9月24日上午，由中国青少年发展服务中心主办，食安在线网承办，旗下拥有肯德基、必胜客等知名品牌的百胜中国协办的全国青少年健康与安全“进校园、进社区”百千万工程食品安全宣传教育专项活动，走进上海市闵行区古美街道平阳二村社区。

　　活动中，百胜中国必胜客品牌首席执行官高耀先生亲自邀请平阳二村社区的孩子们来到必胜客龙茗餐厅开展一场美味又营养的食品安全“欢乐分享会”，孩子们在玩得开心、吃得放心之余，又分享了食品安全、营养健康的新知识。

　　教授说：好好吃早饭，是一天好生活的开始

　　全国青少年健康与安全“进校园、进社区”百千万工程食品安全宣传教育专项活动通过开展专家讲座、展示讲解食品安全知识展板、组织互动体验游戏等方式，帮助青少年提高食品安全知识水平和鉴别能力。

　　在食品安全知识专题讲座上，著名食品安全专家、中国农业大学食品安全系主任何计国教授结合近年来发生的重大饮食安全事件及青少年饮食习惯、特点，普及了如何吃早餐、如何科学食肉、如何正确吃零食及膳食营养均衡等通俗易懂、贴近青少年生活的知识。何计国教授还与社区青少年及家长进行了食品安全问题的互动问答，科学解答了青少年及家长提出的各种食品安全相关问题，帮助大家加深对食品安全知识的理解，改正不良生活饮食习惯。

　　何计国表示，有些小朋友、上班族由于学习紧张或时间来不及不吃早餐，这种习惯很不好。我们应该按时按量食用早餐，不仅可以满足一上午的能量、营养需求，还可以避免一些疾病的发生。营养的早餐是一天生活的开始。早餐把能量最先供给到大脑，不仅让我们思路清晰的开启一天的学习，更是我们身体健康的保证。在此建议社区居民们，早餐、午餐和晚餐的比例最好是3∶4∶3，这样能让一天内所吃的精华在体力最旺盛的时段消耗掉。良好的饮食习惯是膳食营养供给的基本要求。

　　此外，活动的协办方百胜中国与主办单位一起，组织设计了丰富有趣的食品安全知识互动游戏，以帮助大家提高食品安全知识水平和鉴别能力，并为游戏参与者送上了纪念品。寓教于乐的食品安全知识互动游戏受到青少年的热烈欢迎，在轻松的游戏过程中了解和学习了食品安全相关知识。

　　体验必胜客“欢乐分享会”

　　活动当天，高耀先生还邀请小朋友们参观了必胜客龙茗餐厅。

　　“小朋友们，你们都在必胜客吃过比萨吧?必胜客的比萨品种多达几十种，你们知道必胜客是如何保证食品新鲜美味、健康卫生呢?我们一起来看看吧!” 高耀先生带领孩子们边参观边解密：开放保鲜柜里陈列着新鲜的蔬菜沙拉，据介绍这是通过必胜客强大的配送系统配送的，以保证食材的新鲜;透过在半开放式的厨房，孩子们看到了正在现场烹饪的比萨、小食、意面等美食，新鲜出炉的，格外诱人，为保证品质，每个产品还配有一本厚厚的制作手册，非常细致和严格;为了避免不必要的浪费和保证食品的新鲜、健康，小小的自助色拉吧里所有的食物都使用小容器盛装。“真想不到!大开眼界!”三年级的黄同学参观后连连感叹，平时也常常来吃比萨，但从来没想到一块“小比萨”背后竟有“大学问”。

　　参观结束，高耀先生还和孩子们一起体验DIY比萨的乐趣。“比萨的制作工序可不简单。” 必胜客餐厅的大厨徐海洪手把手的教孩子们制作比萨，他介绍，制作比萨，和面的份量、时间和温度，面饼的发酵温度和时间，馅料的份量和比例，烘烤的温度和时间……都有严格的标准，此外，还要特别注重膳食平衡，馅料里不能只搁腊肉肠、香肠、火腿、牛肉这些‘肉类’，还要加上‘水果’和‘蔬菜’，菠萝、蘑菇、洋葱、青椒这些食材可是一样都不能少的哦。

　　活动结束，高耀先生希望孩子们能将当天学到的食品健康知识和快乐的“美味”体验分享给自己的亲朋好友。“快乐因分享而加倍，希望更多的人通过分享感受新知和欢乐，这也是必胜客所倡导的‘爱分享’品牌理念。”高耀先生说。

　　食安宣传：3年进百城，影响数万青少年

　　据活动主办方介绍，全国青少年健康与安全“进校园、进社区”百千万工程计划三年将走进百座城市，举办千场活动，影响数以千万计的青少年及家长，建立社会、家庭、校园多位一体的综合型青少年健康与安全服务平台，创建青少年健康与安全教育体验基地，开展形式多样、生动活泼、易于青少年接受的健康与安全知识普及和教育实践活动。

　　中国青少年发展服务中心事业发展部部长史九卿、食安在线网总编辑刘红兵、必胜客中国首席执行官高耀、百胜中国公共事务副总裁王立志等与社区青少年及家长一起参加了活动。

　　来源：新闻晨报